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【已预订】日本老铁壶(三嚴堂) [复制链接]

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早期收藏品系列---三嚴堂老铁壶
年代:约百年左右

容量:1200cc左右


日本老铁壶: (资料来源于网络)

    日本铁壶最早可追朔至江户时期,距今已有数百年之遥。时至今日除了南部铁器仍有持续创作与生产,现今备受关注的京都铁器,在昭和期间已因日本茶文化的改变而断绝,因此目前所见如龙文堂等铜盖系统的京都铁瓶至少都具数十年以上的历史。在过去的一两百年里,铁壶在日本非常普及。几乎每家每户都会使用铁壶,而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。用老铁壶煮水,一方面铁壶会吸附水中的氯离子,另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子,可以补充人体每日所需的铁质,还可预防及降低高血压,对有高血压的人很有帮助。老铁壶煮水能提高水的温度,具有软化水质,让水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮好茶时,有事半功倍加分之效 .特别适合泡老茶或煮茶用。因以生铁为原料,透过铸造方式,加之作者艺术造旨,形成老铁壶特殊的文化。你可以把它当成一件日常煮水器来养生,或是一件艺术品欣赏,亦或是古董收藏。铁壶的价值因其制作者的名气、技艺而大有不同,从目前收藏市场的价位上看,老铁壶的价位相对于现代名家新制的铁壶反而便宜。日本现在老铁壶的藏量也是越来越少了,价格是一路飙升。

適用實用範圍(节选与石昆牧先生文章)

本文開宗明義生鐵壺最大的特點與功效為「提高溫度、均衡水質、保健、古樸」。在台灣,氣溫低於攝氏十度以下的時間不長,尤其南台灣低溫高濕的氣候比起以往少的多,所以台灣使用鐵壺的實用時機較其它地區為少;但台灣老普洱茶儲存量為各地之最,習慣品老茶也是台灣消費普洱的最大特點,個人每天品名老普洱,此時老生鐵壺就成為泡、煮普洱最佳利器。多數老茶均以香港倉儲為主,儲存環境濕悶,造成許多茶品產生有惰性現象(活性物質多數轉化成惰性);通常離開倉儲、筒身,甚至剝散後準備品飲時「醒茶」時間較長也是倉儲因素。碰到整體環境出現過度偏低溫、過於高濕或是過於乾燥、過於緊壓等最好茶品都要在適合環境下醒茶。若客觀環境不能配合情形下,生鐵壺作用能彌補部份缺憾。生鐵壺較明顯缺陷,就是在氣候溫暖溼度正常情況下,若沖泡新製生茶會降低香氣,口感稍薄烈。昆明屬高海拔地區,北京較為乾燥而入冬時低溫,廣州夏天濕熱冬天濕冷,以個人在內地各城市講座、茶會時了解,幾乎內地各地區需要生鐵壺的時機都遠比台灣(尤其南部)為多。甚至過於低溫乾燥時(如北京冬天)新製生熟茶都適合以生鐵壺沖泡(如能先適度置放於溫度稍高環境醒茶後更佳),雖不能達到春秋時節的水平(尤其香氣),亦能達到明顯提升茶湯口感之功效.目前個人對生鐵壺使用心得,多數年代久遠、保養得當、時常使用之老生鐵壺水質表現最佳,而近代名家鐵壺水質表現亦非凡,應與選用材質及鍛造技術有所關聯,此論點還需進一步研究證實.

原文地址:http://www.classicpuer.com/showtopic-6862.html






















本主题由 管理团队 随心草 于 2011-11-18 17:56:32 执行 设置高亮 操作
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漂亮,不知价格漂亮否~?
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销售吗
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回复 2# halu 的帖子

稍后请查收短消息哦!

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回复 3# 茶者无疆 的帖子

嗯嗯,销售的

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有味道,短个价格~
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如果不是石先生收藏的铁壶就算了。
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短个价
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回复 6# pufeng2009 的帖子

已回复短消息,请查收

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