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【茶学入门】普洱茶的基础分类 [复制链接]

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    关于普洱茶的学术定义和市场定义,一直都在改变。在2005年之前,普洱茶被分为野生茶和台地茶两大类,野生茶分为野生型野生茶和栽培型野生茶两种。野生茶、栽培茶主要是依管理方式分类,而并非是品种。

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    野生型野生茶是从种植到生长完全没有人工干预,可以说是纯粹的野生茶。

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    栽培型野生茶是指人为栽种但不管理的百年以上的茶树,但后来因为其品质被逐渐认识后,大量的人工干预和管理被加诸其上,再称其为“野生茶”显然是不恰当的,故改名为栽培型古树茶,或简称古树茶。


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    若是没有人工干预管理,但树龄尚不满百年的茶树,称之为荒地茶、野放茶。由于此类茶树现在多有人工管理,故多采用“生态茶”之名。



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    台地茶中密植性种植栽培的可称为茶园茶,保持一定的种植密度和适当的生态环境,没有使用农药化肥的小树茶,可称为生态茶。所谓坝子茶则是指在坝子里的茶园茶,坝子在当地是盆地之意,坝子茶是指种植在人类生活环境周边的茶园茶,此类茶园几乎百分百施用农药。

——转自石昆牧老师著《经典普洱名词释义》修订版

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温故而知新
风月无古今,情怀自浅深
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可以为师矣
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