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【石昆牧老师专栏】湿热地区普洱茶仓储窍门 [复制链接]

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每年到了这个季节,不免会遇到茶友询问有关普洱茶的问题。在这里我还是做一个提醒,请茶友观察自家环境找出对茶品最好的存放方式。

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1. 华南地区,包含台湾,从海边到山上的温湿度的变化都不同,每年春入夏时环境湿度就一直在浮动。到了梅雨季节,特别是台风时节相对湿度更会达到甚至超过会达85%。因此建议茶友在放茶品的房间里一定要有一台除湿机,每天至少抽湿一次。

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2. 茶品表面若已产生白霉,最好的处理方式就是不处理茶品,原封不拆,也不要打开纸张,在避光的情况下,以除湿机慢慢抽湿,不建议快速抽湿,应让茶品慢慢调节自身的湿度。

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3. 茶品除非是被外来物污染,否则茶叶本身无法让黄曲霉菌生长并产生黄曲毒素。冲泡茶品时80℃以上的水温,会让所有的生菌数归零,所以普洱茶不建议喝冷泡茶。

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茶品有白霉的产生即表示环境湿度偏高,坏处是茶品看起来会让人有疑虑,且茶品香气会不如干燥地区来得香扬,好处是这样的茶品转化的速度快,且口感会比放在干燥地区的茶品来得柔软不刺激。

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如果愿意,在深入了解普洱茶的属性后,您也可以创造出一个自己喜欢的仓储。一方土水养一方人,既然华南、台湾的温湿度如此,那就表示生长在这样地区的人就是适合这样存放出来的茶品,在了解环境与茶品陈化相关后,相信每一个喜爱茶品的茶友一定能更享受普洱茶带来得丰富变化。
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学习了!!!
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北方应该注意些什么呢?
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回复 1楼经典普洱的帖子

纠了我一个错误的观点,以为发白霉就茶坏了不能喝了
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无法观看的是啥内容呢
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回复 9楼周文王的帖子

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