〖经典普洱〗〖茶友栏〗茶馆经营 [分享]貓空--邀月茶坊(3/28新補充)

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[分享]貓空--邀月茶坊(3/28新補充)

[分享]貓空--邀月茶坊(3/28新補充)

木柵觀光茶園是全台灣觀光農園的始祖,在民國六十九年時,木柵指南里從僅僅只是生產鐵觀音茶的產區,逐漸轉變成為台北市民假日活動的另一個休閒去處,形成另一種農業風情。

地處台北市木柵山區的「貓空」,一向以種植及製作鐵觀音茶而聞名中外。滿山遍野的茶園與田地景致,放眼望去幾乎都是一片綠油油的景象,幾乎已成了貓空的代表特色之一。民國七十七年,政府策劃在貓空地區推動成立台灣的第一個休閒茶園,由於政府大力的推廣與支持,貓空山區開始陸陸續續的開起了一家又一家的茶藝館,而邀月茶坊也就是在那樣的時空背景下醞釀創立,在當時是山上第二家開創的休閒茶坊。茶坊林立的榮景到了民國八十年代以後開始更是如雨後春筍般一間間冒出來,最多的時候,山上甚至同時開了約有八十多家各式各樣各具特色的茶店,在當時可謂盛況空前。

草創初期的「邀月茶坊」,只是由一間非常簡易的茅草屋所搭建而成,場地並不寬闊,場地設備與茶點也都不像現在這麼豐富多元。而且在當時剛開始營業時,常常都有一天只有一桌客人拜訪的狀況,因此在當時來說,對空間的需求也就沒有那麼的迫切需要。八十年代,當時正逢台灣的經濟繁榮時期,熱絡的經濟交流與現代人對休閒活動的逐漸重視也間接帶動了大台北盆地週邊的休閒產業發展,離市區並不算遠,且離山下的政治大學很近的「貓空」山區自然也就成了假日許多台北市民喜愛走訪的的地區之一。為了滿足逐漸多起來的客人的需求,邀月開始慢慢的將讓客人泡茶聊天的座位區橫向、垂直的擴展,後來場地越來越大了,還為每個區域命名。營業時間也從原本的晚間十一點左右打烊,漸漸改變成了今日24小時全年無休。



[edit]2008-3-28 5:4:35[/edit]
 

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來木柵,不能不知道「鐵觀音茶」喔!
「鐵觀音茶」原產於福建省安溪縣,在台灣目前僅產於台北木柵山區,係清末明初由福建安溪引進純種茶苗,在木柵樟湖山上種植(今指南里),這一帶山地土質與氣候環境非常適合鐵觀音品種的生長,品質優異,深受消費者喜愛,因此種植面積逐漸增加,現今木柵茶園遍及獅腳、草楠、內外樟湖、貓空、待老坑及阿泉坑一帶。木柵鐵觀音茶一年可採收四至五次,其中尤以春、冬茶品質最佳。

鐵觀音茶屬部份發酵茶,其製法與半球型包種茶類似,惟其特點即是茶葉輕初培未足乾時,將茶葉用方形布塊包裹,揉成球形,並輕輕用手在布包外轉動揉捻,再將布球茶包放入「文火」的焙籠上慢慢烘培,使茶葉形狀曲彎緊結,如此反復進行焙揉,茶中成分藉焙火之溫度轉化其香與味,經多次沖泡仍芳香甘醇而有回韻。

水色橙黃帶紅,味濃而醇厚,微澀中帶甘潤,並有純和的弱果酸味,因此品嚐木柵鐵觀音茶後,入口回甘潤喉,香氣濃郁持久。

 

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特色?美景?舉杯邀月

邀月是全年無休,再加上24小時不打烊服務的特色茶店。由於四季的變化,再加上早晚天氣型態的差異性,造就了邀月具備了許許多多種不同的天然面貌與風味,所以當您在不同的時間點來到本店,都可以感受到各種不同風情的感覺,有機會的話可以嘗試著在各種不同的時間點來山上,感受一下各種多樣風情的邀月茶坊!
 

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春天時,在山上可以看到百花爭妍的美景,到了清晨時分又能看到雲霧飄邈的貓空山區,以一個海拔僅150多公尺的山區來說,這實在是一個滿特別的景緻,難怪有很多客人都會跟我們說,在邀月泡茶,總會有種如夢似幻的感覺,那種感覺就好像我們騰雲駕霧在雲端上泡茶一樣,十分特別!




到了夏天,一邊吹拂著徐徐的夏日晚風,一邊欣賞著天空的繁星和月色,簡直愜意的不得了~尤其到了五月中旬時,還會有那傳說中的螢火蟲出沒飛舞在您身邊陪您泡茶,夜晚時看著那只有小說、漫畫裡才有聽說過的螢火蟲光點就圍繞在身邊,身歷其境的感覺可還真是完全不一樣!


微涼的秋天,山上帶著些許涼意,上山來泡茶可別忘了帶件禦寒的外套,以免著涼囉!在秋天,秋天的特色代表:楓樹和楓葉,來邀月也可以看的見,誰說看楓葉一定要去到奧萬大人擠人呢?來這裡一樣可以體驗的到楓葉之美呢!


寒風颼颼,卻又象徵著溫暖幸福的冬季,或是帶著情人,或是邀請三五好友,或是帶著老爸老媽兄弟姐妹,一家子一起上山去泡壺熱呼呼的上等好茶,溫暖了你的身子,也溫暖了彼此的心,讓人與人之間的感情更親近!冬季來到貓空山上,還可以看到許多茶農正摩拳擦掌的準備著冬茶的比賽,各自整理或採集著鮮綠色的茶葉,這也是在繁雜喧囂的現代都市生活中所體驗不到的奇趣喔!
 

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會來到貓空山上的朋友,大多數最渴望的不外乎就是想遠離塵囂、回歸並接觸自然,讓自己緊繃了一天甚至一整週的心靈得以獲得放鬆,獲得大自然的慰藉。聽著蟲鳴鳥叫,和三五好友開心的喝杯茶聊聊天,「愜意」,也就因此成為了邀月的一大特色,你會發現來到這裡的朋友們大家其實都跟你一樣,好像大家都變得慵懶了呢!

邀月的茶座區域主要是以戶外為主,這樣的規劃是為了讓客人更容易親近自然,泡茶時茶樹就在你身邊,不但摸的到,還聞得到茶葉的原始芬芳。雖然每個區域都是開放的室外空間,但是每個區域又都有著各自不同的感覺,有的朋友可能會喜歡坐在靜謐的涼亭裡泡茶,也有人喜歡選擇坐在小溪旁邊,一邊聆聽著小瀑布的潺潺流水聲,一邊品味著好茶,完全端看個人的喜好來做選擇喔!

邀月是自助式的茶坊,所以選擇彈性非常高,想坐哪裡就坐哪裡,坐久了臨時想換位置也都沒有問題,加上時間完全不設限,想坐多久嗎?那就坐多久吧!我們絕對歡迎您!

http://www.yytea.com.tw/about_features.php
 

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好地方,好享受
 

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台湾茶艺是我们学习和发展的方向[emx4]
 
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