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2008-10-09 16:34 | 只看楼主

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饮茶笔记——杭州评茶会续

鄙人接触茶的时间很短，不过数月，是个不折不扣的茶道菜鸟，不敢妄谈“评”和“品”，更不敢班门弄斧，只当是小小抒发下饮茶情怀。

事实上，我并没有饮茶的习惯，也不喜欢世道上流行的饮料，只喜欢开水一杯，清润甜美。有幸与茶结缘，只因先生爱茶。起初是碍于先生的面子，才勉强喝了第一杯茶，第二杯……才发现一壶茶已淡，然后是第二壶……不经意间已经喝了不少的茶，或许茶真的有一种引入寻味的魅力。

我想先生是有“阴谋”的，不过这或许就是他的高明之处，要把我这种文化流氓彻底改造成文化人，困难确实有点大，但却可以不动声色地将我的秉性无限缩小，静心方可怡神。参加评茶会那会儿，心里还真是有点小小激动，毕竟我是占了先生的光，才有这么个外行人看热闹的机会。当我看到先生准备得那么认真，连很小小的细节都考虑到了，我真的感动了。

见谅，我至今还搞不清哪种茶是哪种茶，我也不想搞清楚，太麻烦的。个人觉得茶是不分等级的，正如人是不分贵贱的，只是风格、品质，以及给人的感知不同。比如，有些人外表柔弱，内心却无比坚韧；有些人个性张扬，热情似火……

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2008-10-09 16:34 | 只看楼主

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哎呀，废话太多的，以后再感慨了，上茶评先：

1号：

茶汤呈黄绿色，壶盖疑有传说中的晒青味，伴有丝丝甜香味，令人心旷神怡；

二泡，入口微涩，然片刻回甘；三泡渐转温润，略苦，化甘后脸颊两边较甜腻，有糖苦味，如嚼糖精，三泡后开始下滑；

时至五泡，口感清甜润滑，汤色清亮，嚼之茶香四溢，如邻茶田；

此茶不够饱满，缺乏起伏，甜味过于尖锐，不够柔和，如艳妆女子，茶品媚俗，过分追求甘甜，却过之不及，有点矫揉造作。

flywang 个人空间组别:VIP会员性别: 来自:杭州积分:192 帖子:192 注册: 2008-07-29	2008-10-09 16:35 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 3 回复

flywang 个人空间组别:VIP会员性别: 来自:杭州积分:192 帖子:192 注册: 2008-07-29	2008-10-09 16:35 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：饮茶笔记——杭州评茶会续接下来的,==再发

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2008-10-10 11:28 | 只看楼主

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2号:茶叶白毫明显,茶底干净,汤色呈黄绿色,有少量悬浮物,疑是白毫,壶盖留有浓郁晒青味,令人觉得如沐阳光

一泡口感较淡,无苦涩味,如清汤挂面；

二泡已有淡淡地糖香味，入口感觉有股浓浓地茶香正欲奔涌而出，却始终未全然散发出来，唇齿间短暂留香，再寻找不得，撩得人意犹味尽；

三泡汤色清亮，口感升华不多，缺乏醇厚感和饱满度；

四泡略显苦味，汤色转淡，然口感柔和、持久、清新，滞留较长时间后，才渐露甘甜，疑是08年新茶。

此茶与人互动交流甚少，茶品清高，孤傲。

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2008-10-10 12:48 | 只看楼主

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3号：汤色略显金黄，偏黄绿，色泽暗沉，通透感较低

一泡二泡，苦味较重，杯底杂物较多，化甘能力不强

三泡甘甜味从舌尖慢慢渗出，却不见奔腾之势，如古时女子笑不露齿，怒不迸发，喜怒只朝日月，明镜只在心中；

四泡口感清爽粘酬，茶香浓郁饱满，上腭、唇齿、两颊似乎尽是炒青时散发出的浓香，竟只是一口余香；

五泡清润顺滑，略显青涩；

六泡汤色尽显黄绿，透彻明亮，化甘时间缩短，甘甜味低调沉稳。

此茶持久、耐泡，品性中流，即非超凡脱俗，亦非市井小流，只因生逢时下。

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2008-10-10 15:42 | 只看楼主

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4号：偶喜欢的茶，醇厚，自然

一泡茶汤混浊，疑是溶出物，汤色清亮，呈黄绿，入口略带苦味，即时回甘，清醇，爽口，茶气清新浓郁；

二泡苦味浸出，口感饱满，甘醇味自两颊、舌尖、上腭潺潺流露，自然而不娇纵；

三泡润滑柔顺，有韧性，层次分明，茶香浓厚，饮之，浑身发热，一发即散，顿时令振奋不已；

四泡入口清甜甘醇，待稍稍置凉后清甜有加，温润不减，；

此茶持久耐泡，泡到后来茶香味愈加明显，甘醇味在口中久久不曾散去，却毫无粘腻感，最好只留下“甘、醇、香”。

茶品大气浑厚，彰显自然之音，气宇不凡，深远宽广。

flywang 个人空间组别:VIP会员性别: 来自:杭州积分:192 帖子:192 注册: 2008-07-29	2008-10-10 15:45 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：饮茶笔记——杭州评茶会续哎，这会儿我有点想知道什么号是什么茶了

flywang 个人空间组别:VIP会员性别: 来自:杭州积分:192 帖子:192 注册: 2008-07-29	2008-10-10 15:47 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 9 回复：饮茶笔记——杭州评茶会续咱就没人顶，希望有高手赐教

flywang 个人空间组别:VIP会员性别: 来自:杭州积分:192 帖子:192 注册: 2008-07-29	2008-10-10 15:54 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 10 回复: 饮茶笔记——杭州评茶会续个人感觉：泡茶用心，饮茶以神，真的喜欢4号茶灵芽片片玉泉清,泡出青山杯里情. 顿隔红尘三十里,诗心对月两澄明.

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