08年哀牢山原野香开汤品鉴
茶品名称：08年哀牢山原野香 年份：2008年 生熟：生茶 重量：250克 制作：云南古山茶厂
茶品类别：纯正原生态系列产品
品质特征：此茶生长环境：哀牢山，一座海拔较高，原始森林分布比较密集的地方，此“哀牢山原野香”产品所采摘的茶树地区分布在海拔在2500米左右的高山地区，茶树年龄均为350年左右，周围其他植物生长较为茂密，原生态环境保护较为完好，未被开发，早晨云雾缭绕，大约在中午12点时雾才能渐渐散去，但可惜此区茶树生长较为稀少，每年春茶大约能收60公斤不到，因为周围树藤较多，树干较高，采摘较难，约有30%的茶叶采摘不到，更增加了几分古树茶难得之感。
口感评析：此茶最大的特点为原始独特的香型及其舒爽的喉韵，是几年来喝过的所有茶中较为独特的一款，回甘生津特别的快，保持的比较持久，汤水饱满，柔韧性高，苦涩表现的较少，真正体现了好茶的口感，也证实了“不苦不涩不成茶”这一不成熟的观点，此茶虽不能代表哀牢山的茶香型，但能代表哀牢山古树茶中较高品质的茶品，
哀牢山：地处元江与阿墨江分水岭。云贵高原和横断山脉两大地貌区的分界线，亦为云贵高原气候的天然屏障。云岭南延分支，起于大理州南部，止于红河州南部，长近千公里，海拔一般2000米以上，海拔在3000米以上山峰有9座，主峰3166米。哀牢山形成于中生代燕山运动时期，至第四纪喜马拉雅运动时期，地面大规模抬升，河流急剧下切，形成深度切割的山地地貌。
产品实物图片：（本图片不经任何软件修改，均为实物原图）
洗茶为第一泡和第二泡，泡制时间每泡3-5秒，第三泡的时间较久一点，大约20-30秒左右，这样一款生茶的口感可以在开始就能很好的表现出来，同时到后面也才能知道此茶到底能泡到几泡，以此来评定此茶的耐泡度，此茶的前13泡的口感较为均衡，每一泡都将每一个茶滋味表现的非常不错，从14泡开始甜度表现的更为浓郁，汤水的柔润度更好，到达第10泡时喉韵表现最佳，喉咙部会感觉得到凉而舒爽的感觉当喉韵以生津的口感化开时，感觉最为明显，凭做茶的经验来说此种茶叶日后干仓存储3-5年后品质转化的会更好，一般都能存储出特殊的香型出来，价值也会随之倍增。
汤水非常通透，明亮，金圈尽显。
茶叶完整都高，质厚，茶底颇具活性，无死黑叶，黄片极少。
综合评鉴：此茶最难得之处为原生态的品质，因为古树茶根系延伸至土壤里较深，所摄取的营养成分及有机物质也较多，所有各种茶叶所具备的口感此茶都表现的很好，虽不能达到完美但能达到一个品质较有，极具原生态健康的品质。
哀牢山原野香开汤品鉴
泡茶水温：持续保持沸腾状态 品茶人数：5人 茶叶：7克左右 泡制方法：试茶泡制法
一般试茶我们都采用盖碗来试，这样能品出茶品所含的所有滋味，紫砂壶泡制能吸取茶叶的异味，也能增添茶叶的口感，不能将茶叶全面的口感充分表现出来，此二种冲泡区别请大家进入论坛察看详细文章。
