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请教茶汤突然转涩的原因

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2008-11-11 00:30 | 只看楼主

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请教茶汤突然转涩的原因

不知道各位茶友有没有发现一个问题，很多生茶（10年以内），在正常冲泡时，有一定苦涩感，随着泡数的增加，这种苦涩感会逐渐淡下去。但是，还有很多茶，在5~6泡的时候，会突然涩度大增，有些会随着冲泡渐渐淡下去，也有的就会一直涩到底。

这种情况，很多大厂货会出现，潮湿的天气也比较多见，不知道具体的起因是什么。

（也请石老师多多指点指点。正好看到您上论坛，呵呵~~~提前感谢）

金鳞岂是池中物，一遇风云便化龙

netdoor 个人空间组别:毛茶性别: 生日:2008-4-12 来自:北京积分:261 帖子:261 注册: 2008-04-12	2008-11-11 08:35 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：请教茶汤突然转涩的原因我猜跟存储有关吧，特别经过数个的春夏秋冬的来回。储存环境会有个别时段不太好。茶宜静饮

大本营个人空间组别:VIP会员性别: 来自: 积分:604 帖子:604 注册: 2008-07-01	2008-11-11 10:34 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：请教茶汤突然转涩的原因 “5~6泡的时候，会突然涩度大增”，我有同感~~~等答案~~

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2008-11-11 16:15 | 只看楼主

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回复: 请教茶汤突然转涩的原因

引用:

原帖由 netdoor 于 2008-11-11 8:35:00 发表
我猜跟存储有关吧，特别经过数个的春夏秋冬的来回。储存环境会有个别时段不太好。

可是，类似的实验作了很多阿，同年分、同样仓储条件（我家），同一茶区，不同厂家的茶品，这个情况是不同的，我怀疑...

还是等大家的意见综合分析一下吧。

金鳞岂是池中物，一遇风云便化龙

小戴个人空间组别:毛茶性别: 生日:2008-4-18 来自:广东-江门积分:91 帖子:91 注册: 2008-04-18	2008-11-11 16:18 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：请教茶汤突然转涩的原因我之前也试过这个。在两个不同的地方泡。。。非常难喝。。静心的品一泡好茶是一种享受！！ QQ：39848814

大本营个人空间组别:VIP会员性别: 来自: 积分:604 帖子:604 注册: 2008-07-01	2008-11-11 17:29 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：请教茶汤突然转涩的原因是否和撬茶有关，太紧的茶，刚泡时茶没有完全展开，5-6泡时叶片展开，茶质突然变化，涩度突然加大~~~？有的茶没有此现象，有的新茶也会出现

黄药师黄老邪个人空间组别:版主性别: 生日:1975-12-12 来自:福建福州积分:6473 帖子:6288 注册: 2007-08-17	2008-11-11 17:30 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：请教茶汤突然转涩的原因用料原因吧？ — 桃花岛·黄药师·上 —

非雾非花个人空间组别:版主性别: 生日:1972-6-6 来自:北京积分:9383 帖子:9285 注册: 2007-08-15	2008-11-11 17:45 \| 树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：请教茶汤突然转涩的原因我猜可能和茶本身的内含物质、环境温湿度、冲泡方式都有些关系

一菜一汤个人空间组别:七子饼性别: 生日:2007-9-26 来自:广西贺州积分:2080 帖子:2080 注册: 2007-09-26	2008-11-12 00:29 \| 树型\| 收藏\| 小中大 9 回复：请教茶汤突然转涩的原因这个··俺觉得与天气的关系大点·· 老老实实做人，开开心心喝茶。QQ茶友群19549589。

学茶个人空间组别:禁止访问性别: 来自: 积分:569 帖子:569 注册: 2008-06-29	2008-11-13 00:32 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：请教茶汤突然转涩的原因该用户帖子内容已被屏蔽