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<<普洱茶原產地西雙版納 >> 詹英佩著 [复制链接]

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經典普洱好書介紹

                                  -普洱茶原產地西双版納

                                         詹英佩 著


   2007年4月思茅市改制普洱市筆者參予評選茶人、三百茶會,在開會期間見詹英佩老師著作「普洱茶原產地-西双版納」一書,大約翻閱一下即發現是一本十分有價值的書。帶回昆明之後,直至這幾天才有時間詳讀。詹老師從歷史文獻中找到建國前後的普洱茶檔案,並深入山區認真考察、實事求是的精神令人敬佩。書中有一些數據與觀點,與之前我所暸解的實情相同,證實一些普洱茶界的公案,有一些歷史值得讓愛茶之人分享。

一、”普洱不產茶”的典故由來與澄清。

二、茶聖陸羽”茶經”一書,沒有記載雲南茶的原因。

三、號字級古董茶有拼配其他茶區茶菁的可能。

四、四零年代佛海茶廠並沒有生產餅茶

五、佛海茶廠五零年代以前沒有使用中茶商標

六、雲南早在三零年代即開始有發水茶的製程,甚至已掌握發酵工藝。

七、在三零年代即認為”表裡皆發生一種黃霉”的成品,是正常且必須的工藝。

八、1957年勐海茶廠才開始生產七子餅茶(中茶牌印級茶的起始)。



問題:

一、曾採訪黃安順老師傅(1957年進入勐海茶廠,1964年擔任發酵車間小組長),當時所了解的問題得到證實,配合之前我所得到的資訊,確認雲南在1964年即開始渥堆發酵,1966年之前即已完成現代普洱工藝。

二、坊間所說的「印級茶」均認為1952-56年茶品,經文獻顯示與黃老前輩口述,印級茶應為1957年才開始製作,直至七零年代初期。



建議:

    詹英佩老師深入茶區考究與文獻收集讓人敬佩,實用性與理論性都很充分;但對於此書個人認為,太多無關緊要的現代茶品與茶莊之"硬廣告"讓人有些覺得礙眼,美中不足。僅是個人觀點,參考!



書 目:普洱茶原產地-西双版納

作 者:詹英佩

出版社:雲南科技出版社



2007.8.14於昆明
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又是ㄧ本另小弟想買買不到的好書
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我跟出版社熟

看看怎麼處裡!
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是这本。

5#
[quote=乌爨蛮,2007-8-16 10:54:33]是这本。


请问多少银子一本?
6#
[quote=石昆牧,2007-8-16 8:55:39]我跟出版社熟

看看怎麼處裡![/quote]
石老
麻煩您了
謝謝
7#
有朋友要托我买此书,有吗
8#
本书定价:58元一本。
书号:ISBN978-7-5416-2559-6/S.447
9#
我跟孫社長談一下......
10#
[quote=白月光,2007-8-18 15:04:39]有朋友要托我买此书,有吗[/quote]


请帮我订一本,谢谢!
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